Faschiertes mit eingebranntem Kohlrabi

Name: Faschiertes mit eingebranntem Kohlrabi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 400 g Faschiertes; 1 Stk Kohlrabi (groß); 1 Prise Majoran; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 200 g Weißkraut

Erstellt von ronny012

Von dem köstlichen Faschiertem mit eingebranntem Kohlrabi können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (217 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Faschiertes
200	g	Weißkraut
1	Stk	Kohlrabi (groß)
1	Stk	Butter
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Majoran
1	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen, grobwürfelig schneiden und in wenig Salzwasser (oder Rindsuppe) weichdünsten, evtuell ein Stück Butter in den Topf dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen und mit Fix Einbrenn oder selbst zubereiteter Einbrenn - (etwas Öl erhitzen, Mehl dazugeben und hellbraun anlaufen lassen) binden.
Danach das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anrösten und das würfelig geschnittene Kraut dazugeben. Für ca. 30-35 Min. mitrösten und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Senf würzen.
Zum Schluss den Kohlrabi und das Faschierte anrichten und mit Petersilienkartoffeln servieren.