Fischauflauf mediterran

Name: Fischauflauf mediterran
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Fetakäse; 4 Stk Fleischtomaten oder 1 Dose (400 g) stückige Tomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Oliven (schwarz, entkernt); 3 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 3 Stk Paprika (rot oder gelb); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 8 Stk TK-Fischfilets nach Geschmack; 62 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln (groß)

Erstellt von Prodromos

Dieser mediterrane Fischauflauf bringt Ihnen ein Stück Sommer zurück auf den Tisch. Ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber.

Foto User Prodromos

Bewertung: Ø 5,0 (1.099 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln (groß)
3	Stk	Paprika (rot oder gelb)
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Oliven (schwarz, entkernt)
4	Stk	Fleischtomaten oder 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	TL	Oregano
62	ml	Weißwein
8	Stk	TK-Fischfilets nach Geschmack
2	EL	Petersilie (gehackt)
200	g	Fetakäse

Kategorien

Fischrezepte Auflauf Rezepte Lachs Rezepte Knoblauch Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln klein schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch hacken, die Oliven halbieren und die Tomaten in Stückchen schneiden.
Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl anrösten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen, mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Tomaten und Oliven beifügen und kurz mitkochen lassen.
Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf beiden Seiten in Olivenöl kurz anbraten und dann in eine mit Olivenöl ausgestrichene Form legen.
Die Gemüsemischung darüber verteilen und bei 180° Grad im Backrohr etwa 20 Minuten garen.
Danach die Petersilie und den gewürfelten Feta darüber verteilen und nochmals etwa 15 Minuten fertig garen. Auf Tellern anrichten und mit Baguette servieren.