Fleischspiesse
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| 200 | g | Schweinsschnitzel |
| 200 | g | Putenschnitzel |
| 150 | g | Hühnerleber |
| 150 | g | Speck |
| 1 | Bund | Salbei |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Fleischstücke in mundgerechte Streifen schneiden. Den Schinkenspeck ebenso zurechtschneiden. Die Salbeiblätter abzupfen, waschen und trockentupfen.
- Nun auf jeden Spieß abwechselnd 1 Stück Schwein, Schinkenspeck, Rindfleisch, Pute und Leber aufspießen, zwischendurch nach jedem zweiten Fleisch 1 Blatt Salbei aufspiessen.
- Die Spiesse mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Öl stark erhitzen und die Spiesse darin von allen Seiten etwa 5 Minuten lang durchbraten.
Tipps zum Rezept
Mit Weißbrot und Salat servieren.
Nährwert pro Portion
548
50,25 g
36,11 g
0,57 g
User Kommentare
Ich lasse immer die Leber weg, da sie keiner mag, dafür gebe ich Stücke von einem roten Paprika dazu
Auf Kommentar antworten
Ich habe Schweineleber verwendet und den Salbei weggelassen. Dafür habe ich Zwiebel dazwischen gespickt.
Auf Kommentar antworten