Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Schb Gouda; 1 Prise Pfeffer; 800 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 4 Schb Weißbrot (klein); 125 ml Weißwein; 4 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Das Rezept für die französische Zwiebelsuppe ist vor allem unter Feinschmeckern ein ganz heißer Tipp.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.332 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	EL	Butter
125	ml	Weißwein
800	ml	Rindsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Schb	Weißbrot (klein)
4	Schb	Gouda

Kategorien

Suppenrezepte Braten Rezepte französische Rezepte Vorspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Wein Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zweibeln in Ringe schneiden und vorsichtig in einem Topf in etwas Butter goldgelb angeröstet.
Gießen Sie das Ganze mit dem herrlichen Weißwein und der Rindsuppe auf.
Jetzt noch mit einer scharfen Prise Salz und Pfeffer verfeinern und rund 15 Minuten köcheln lassen.
Nun in Suppenschüsseln füllen, jeweils mit einer Scheibe Weißbrot belegen und mit Käse bestreuen.
Schlussendlich wird die Suppe ins Backrohr gestellt, bis der Käse zart geschmolzen ist.