Französische Zwiebelsuppe

Das Rezept für die französische Zwiebelsuppe ist vor allem unter Feinschmeckern ein ganz heißer Tipp.

franzoesische-zwiebelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zwiebel (mittelgroß)
1 EL Butter
125 ml Weißwein
800 ml Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Schb Weißbrot (klein)
4 Schb Gouda

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zweibeln in Ringe schneiden und vorsichtig in einem Topf in etwas Butter goldgelb angeröstet.
  2. Gießen Sie das Ganze mit dem herrlichen Weißwein und der Rindsuppe auf.
  3. Jetzt noch mit einer scharfen Prise Salz und Pfeffer verfeinern und rund 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Nun in Suppenschüsseln füllen, jeweils mit einer Scheibe Weißbrot belegen und mit Käse bestreuen.
  5. Schlussendlich wird die Suppe ins Backrohr gestellt, bis der Käse zart geschmolzen ist.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut wirkt dieses Gericht optisch noch schöner.

Nährwert pro Portion

kcal
220
Fett
7,87 g
Eiweiß
8,22 g
Kohlenhydrate
24,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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