Fruchtige Zucchinispaghetti
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Dose | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Spaghetti |
| 2 | EL | Parmesan, gerieben |
| 4 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch schälen und klein hacken. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in kleinere Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini und Zwiebelwürfel darin dünsten. Die Knoblauchwürfel zugeben und noch kurz mit braten, danach das Tomatenmark unterrühren und mit dem Dosentomaten aufgießen.
- Die Sauce mit Zucker, Salz sowie Pfeffer würzen und bei kleiner Flamme einköcheln lassen.
- Die Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen, danach abgießen und abtropfen lassen.
- Die Sauce abschmecken und die Spaghetti untermischen. Die Spaghetti auf Tellern portionieren und mit Parmesan bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
578
12,53 g
23,40 g
91,39 g
User Kommentare
Ich finde das Sugo passt auch zu Reis sehr gut, hab ich letztens gemacht, mit allem frischen Gemüse, dass ich im Garten gefunden habe und es waren alle begeistert!
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Prima! Nach dem fleischreichen Wochenende genau das Richtige! Einen grünen Salat dazu wie johuna das macht :)
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Gerade jjetzt im Sommer würde ich frische Paradeiser nehmen. Wer möchte kann sie enthäuten. Schmeckt sicher besser als Dosenparadeiser. Noch mit Basilikum und Oregano würzen.
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Dazu ein grüner Salat und schon gibt's ein wohlschmeckendes Essen. Außer Olivenöl, da nehme ich lieber einheimisches Öl.
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