Frühlingsuppe mit Blüten

Name: Frühlingsuppe mit Blüten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Kräuter; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 1 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

Wenn sich der Winter verabschiedet und alles wieder grünt, dann passt das Rezept von der Frühlingsuppe mit Blüten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
1	l	Suppe
2	Bund	Kräuter
1	Tasse	Gänseblümchenblüten
4	EL	Sauerrahm
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gänseblümchenblüten und Kräuter waschen und gut abtropfen lassen, Kräuter fein hacken.
Zwiebel schälen und fein schneiden, mit etwas Öl in einem Topf erhitzen. Mit der Suppe ablöschen, aufkochen und von der Herdplatte nehmen.
Sauerrahm, Kräuter und Blüten untermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.