Gegrillte Paprika mit Feta

Name: Gegrillte Paprika mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Feta; 1 Stk Knoblauch; 80 ml Olivenöl; 2 Stk Paprika (gelb); 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 2 EL Rotwein-Essig; 2 Stk Spitzpaprika; 1 Schuss Zitronensaft

Die gegrillten Paprika mit Feta ist das ideale Vorspeisen - Rezept für einen gemütlichen Grillabend im Sommer!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Paprika (rot)
2	Stk	Paprika (gelb)
2	Stk	Spitzpaprika
80	ml	Olivenöl
100	g	Feta
1	Stk	Knoblauch
2	EL	Rotwein-Essig
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Grill auf starke Temperatur bringen.
In der Zwischenzeit rote und gelbe Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und vierteln.
Die Hälfte des Olivenöls mit den Paprikastücken in einer Schüssel vermengen und nach Belieben salzen.
Danach die Paprikastücke unter gelegentlichem Wenden für rund 8 bis 10 Minuten auf den Grill legen, bis sie weich und leicht schwarz sind.
Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend den Paprika vom Grill nehmen mit Essig, dem restlichem Olivenöl, dem Knoblauch vermischen und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft würzen.
Zum Schluss den Paprika auf Teller anrichten, den Feta über die Paprika bröseln, mit Petersilie garnieren und servieren.