Gemüsestrudel

Ein Gemüsestrudel ist vitaminreich, bodenständig und kann je nach Belieben verändert werden.

Gemüsestrudel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (111 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2 Stk Strudelteigblätter
300 g Zucchini
250 g Champignons
100 g Karotten
100 g Zeller
0.5 Stk Zwiebel
2 Stk Eidotter
0.125 l Rahm
150 g Reibkäse
1 Pk Gewürzmischung
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Ptersilie (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gemüse klein schneiden und kernig kochen.
  2. Überkühlt mit dem Eidotter, Rahm, Käse und den Gewürzen vermengen.
  3. Strudelteig auf ein gut befeuchtetes Küchentuch legen und mit der Fülle bestreichen - einrollen und backen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. In drei gleichgroße Stücke schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
594
Fett
16,31 g
Eiweiß
38,47 g
Kohlenhydrate
74,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Österreichischer Apfelstrudel

ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL

Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird.

Topfenstrudel mit Blätterteig

TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG

Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können.

Schneller Strudelteig

SCHNELLER STRUDELTEIG

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt.

Wiener Apfelstrudel

WIENER APFELSTRUDEL

Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Feta-Spinat Strudel

FETA-SPINAT STRUDEL

Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept.

Krautstrudel

KRAUTSTRUDEL

Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.

User Kommentare

hexy235

Jeder Gemüsestrudel schmeckt immer ein bisschen anders, da man ja das Gemüse wechseln kann. Wunderbar !

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Riesiges Burgermenü ?

am 30.05.2023 11:34 von snakeeleven

Johanna von Orleans

am 30.05.2023 11:15 von Billie-Blue

Peter Simonischek ist tot

am 30.05.2023 10:01 von moga67