Gewürzkuchen

Name: Gewürzkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 3 Stk Dotter; 90 g erweichte Schokolade; 1 Msp Lebkuchengewürz; 250 g Mehl; 0.125 l Milch; 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillinzucker; 250 g Zucker

Ein Gewürzkuchen kommt klassisch in der Weihnachtszeit auf den Tisch. Das Rezept schmeckt aber auch an besonderen Anlässen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (98 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

0.5	Pk	Backpulver
100	g	Butter
90	g	erweichte Schokolade
1	Msp	Lebkuchengewürz
250	g	Mehl
0.125	l	Milch
1	EL	Rum
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillinzucker
250	g	Zucker
3	Stk	Dotter

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Dann den Zucker, Vanillinzucker und die erweichte Schokolade dazugeben. Nach und nach auch die 3 Dotter und das Gewürz einrühren.
Das Mehl dritteln, ein Drittel mit der Milch und dem Rum zur Buttermasse beifügen, das zweite Drittel mit dem Backpulver versieben und ebenfalls einrühren und zum Schluss das dritte Drittel Mehl mit dem Schnee unter den Teig ziehen.
In eine gut gefettete Kastenform füllen. 45 Minuten bei mittlerer Hitze (ca. 160 Grad im vorgeheizten Backofen) backen.