Griechisches Knödelgratin
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Semmelknödel (vom Vortag) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 4 | Stk | Oliven (schwarz, entstein, z.B. Kalamata) |
Zutaten für den Überguss
| 200 | g | Feta |
|---|---|---|
| 9 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die selbstgemachten Semmelknödel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig goldgelb anbraten.
- Die angebratenen Knödelscheiben dachziegelartig in eine kleine mit Butter eingefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Auflaufform schichten.
- Den Paprika waschen, entkernen und feinwürfelig oder in dünne Streifen scheinen. Die Oliven entkernen und vierteln. Beides über den Knödeln verteilen.
- Für den Überguss Feta in kleine Würfel schneiden oder mit den Fingern zerkrümelen und mit Milch und Ei mit dem Pürierstab pürieren.
- Den Guss mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und über den Knödeln gießen.
- Zum Schluss die Form für 20-25 Minuten in das auf 200°C (Ober-Hitze) vorgeheizte Backrohr geben.
Tipps zum Rezept
Kombinieren kann man die Knödel auch mit Schichten aus leicht angebratenen Zucchini- oder Auberginescheiben.
Damit die Oberfläche nicht zu schnell braun wird, sollte man den Auflauf mit Alufolie abdecken und diese erst die letzten 10 Minuten entfernen.
Den Auflauf mit frischem Oregano oder Petersilie bestreuen und mit grünem Blattsalat oder Tzatziki servieren.
Nährwert pro Portion
517
29,24 g
42,29 g
22,92 g
User Kommentare
Das ist einmal ein Knödelgratin der anderen Art, Griechisch habe ich es noch nie gegessen. Muss ich probieren.
Auf Kommentar antworten
Für dieses Gericht lohnt es sich, mehr Semnelknödeln zu machen. Mir gefällt auch, dass man das Gericht gut votbereiten kann.
Auf Kommentar antworten
Interessante „griechisch-österreichische“ Kombination. Auf jeden Fall verwende ich „echte“ schwarze Kalamata-Oliven und nicht die im Bild zu sehenden mit Chemie schwarzgefärbten Oliven.
Auf Kommentar antworten
Das ist doch mal eine schöne Idee zum Resteverwerten oder dazu einfach mal mehr Knödel zu kochen, damit Reste bleiben. ;-)
Auf Kommentar antworten
Mit frischen geernteten Parika aus meinem Garten bekommt dieses griechische Gericht noch ein viel besseres Aroma.
Auf Kommentar antworten
Leider bleibt mir selten ein Rest übrig. Aber für dieses Gericht lohnt es sich, extra Knödel zuzubereiten. Wird sofort5 abgespeichert und nachgekocht demnächst. Dazu passt jeder sommerliche Salat.
Auf Kommentar antworten
Traut sich da jemand nicht seine Meinung zu sagen? Nur Mut, schreibe unter meinen Kommentar, was du daran negativ findest. Gilt auch für die Minus, welche an die anderen vergeben wurden.
Auf Kommentar antworten
das griechisches Knödelgratin ist einfach zuzubereiten, preiswert, Restlverwertung und wird nachgekocht. Besonders die gute Vorbereitungsmöglichkeit gefällt mir
Auf Kommentar antworten