Himmlische Schnitte
aktualisiert am 06.07.2026
Himmlische Schnitten passen perfekt in jeden Nachmittag und zu einer heißen Tasse Kaffee.
© Gutekueche.at
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 300 | g | Butter |
| 250 | g | Staubzucker (Rührteig) |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 300 | g | Staubzucker |
| 6 | Stk | Eidotter |
| 1 | Pk | Mandelblättchen |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Schuss | Milch |
Zutaten Für die Creme:
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | TL | Vanillinzucker |
| 100 | g | Zucker |
| 6 | Stk | Eiklar |
PortionPortionen
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Zeit & Level
135 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Rührteig (Butter, Dotter, Mehl, Backpulver, Milch, Zucker) bereiten und auf 2 Blechen mit Backpapier ausgelegt, verteilen.
Schritt 2
Den Belag aus Eiklar und Staubzucker schlagen und auf einem der beiden Bleche mit dem Teig aufstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen.
Schritt 3
Überkühlen lassen und mit Creme aus Schlagobers (geschlagen), Sauerrahm, etwas Zitronensaft, Vanillinzucker und Zucker füllen.
Nährwert pro Portion
kcal
530
Fett
31 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
56 g
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Kommentare
cp611
Also mit soviel Butter (Fett) muss das wirklich eine Himmlische Schnitte sein - ich würde einen Biskuitteig machen.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Ich wüede auch auf jedenfall weniger Zucker nehmen. Gute Idee mit dem biskuiteig, da spart man sich einige Kalorien.
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ew-ald
sieht sehr gut aus aber bei soviel Zucker und Butter ist sie schon sehr reich an Kalorien aber ein Versuch ist es wert
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sssumsi
ja, dieses rezept ist schon sehr gehaltvoll - dürfte aber sehr ausgiebig sein, da man davon sicher nur ein kleines stüpck essen kann. würde auf jedenfall die zuckermenge reduzieren.
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