Holländischer Apfelkuchen

Name: Holländischer Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.25 l Apfelsaft, naturtrüb; 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 100 g Keks- oder Zwiebackkrümel; 100 g Staubzucker; 140 g weiche Butter; 200 g Weizenmehl; 1 kg Äpfel; 20 g gehackte Mandeln

Dieser Holländische Apfelkuchen schmeckt einfach wunderbar. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept.

Bewertung: Ø 4,0 (437 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Weizenmehl
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Keks- oder Zwiebackkrümel
100	g	Staubzucker
3	Stk	Eier
140	g	weiche Butter
0.25	l	Apfelsaft, naturtrüb
Zutaten für den Belag
1	kg	Äpfel
20	g	gehackte Mandeln

Kategorie

Apfelkuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in einen gut verschließbare Schüssel füllen. Die Kekskrümel und den Staubzucker hinzufügen und alles vermischen.
Dann die Eier, Butter bzw. Margarine und den Apfelsaft hinzufügen. Die Schüssel mit dem Deckel dicht verschließen, mehrmals kräftig schütteln (15 - 30 Sekunden), so dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, so dass alle Zutaten, die am Rand hängengeblieben sind, mit in den Teig gerührt werden. Den Teig in eine eingefettete Backform (ca. 25 x 35 cm) füllen und glattstreichen.
Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben dachziegelartig auf den Teig legen. Mit den Mandeln bestreuen. Backform in den Ofen schieben und backen, 30 - 40 min. bei 180°C.
Nach dem Backen die Form auf einen Kuchenrost stellen,abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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