Holländischer Apfelkuchen

Name: Holländischer Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Butter (in Stücken, kalt); 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 EL Wasser (kalt); 300 g Weizenmehl; 8 Stk Äpfel; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone; 100 g Zucker

Dieser Holländische Apfelkuchen schmeckt einfach wunderbar. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept von der Appeltaart.

Foto studioM / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (496 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Weizenmehl
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
200	g	Butter (in Stücken, kalt)
1	Stk	Ei
1	EL	Wasser (kalt)

Zutaten für den Belag

8	Stk	Äpfel
1	Stk	Zitrone
1	TL	Zimt
100	g	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mürbteig zuerst Mehl, Zucker und Salz vermischen. Dann die kalte Butter und das Ei einarbeiten. Wasser dazu geben und gut verkneten. Dann in Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Für den Belag in der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln. Zimt und Zucker über die Äpfel geben und gut vermischen. Gut abtropfen lassen.
Nun eine Springform (Durchmesser 20 cm) einfetten. Den Teig ausrollen, in die Form geben und am oberen Rand der Springform andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.
Die Apfelscheiben nun dachziegelartig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 min. goldbraun backen.
Nach dem Backen die Form auf einen Kuchenrost stellen und abkühlen lassen.