Hühnerbrust exotic mit Curryreis
aktualisiert am 24.09.2025
Hühnerbrust exotic mit Curryreis bringt Abwechslung in die Küche, einfach mal ausprobieren!
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Hühnerbrüste |
| 0.5 | TL | Koriander |
| 1 | TL | Currypulver |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 2 | Msp | Ingwer |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 70 | g | Erbsen |
| 1 | Tasse | Reis |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst für die Marinade 4 Esslöffel Olivenöl mit Ingwer, Limettensaft, Pfeffer und Koriander gut vermengen und Fleisch darin über Nacht marinieren. Marinade nicht salzen!
Schritt 2
Am nächsten Tag Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Erbsen bei mittlerer Hitze dünsten, dann Zwiebel mit Curry in Öl anschwitzen und mit Reis und Erbsen vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Nun Hühnerbrust in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bei Bedarf Öl hinzugeben. Huhn salzen und mit Reis servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
916
Fett
30 g
Eiweiß
78 g
Kohlenhydrate
75 g
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Kommentare
johuna
ICH VERWENDE MEIST KEIN OLIVEN-ÖL MEHR, DA ES KEINE GUTEN OLIVEN-ÖLE MEHR ZU KAUFEN GIBT, DAFÜR GIBT ES ABER WUNDERBARE EINHEIMISCHE ÖLE!
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Silviatempelmayr
Stimmt ich kaufe auch öle die bei uns produziert werden. Da gibt es so viele verschiedene die Auswahl ist da sehr gross.
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johuna
Ich verwende meist kein Oliven-Öl mehr, da es keine guten Oliven-Öle mehr zu kaufen gibt, dafür gibt es aber wunderbare einheimische Öle!
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martha
Oliven-Öl verwende ich nur, wenn ich mir eines vom Urlaub mitnehme. Ansonsten gibt's bei uns sehr viel Kernöl, welches ich direkt bei einem Bauern einkaufe.
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