Hühnerbrust exotic mit Curryreis

Name: Hühnerbrust exotic mit Curryreis
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Currypulver; 70 g Erbsen; 2 Stk Hühnerbrüste; 2 Msp Ingwer; 0.5 TL Koriander; 2 EL Limettensaft; 2 EL Limettensaft; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Stk Zwiebel

Hühnerbrust exotic mit Curryreis bringt Abwechslung in die Küche, einfach mal ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrüste
1	Tasse	Reis
70	g	Erbsen
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Olivenöl
2	Msp	Ingwer
2	EL	Limettensaft
2	EL	Limettensaft
1	TL	Currypulver
0.5	TL	Koriander
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Huhn - Hähnchen Rezepte Braten Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Reis Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für die Marinade 4 Esslöffel Olivenöl mit Ingwer, Limettensaft, Pfeffer und Koriander gut vermengen und Fleisch darin über Nacht marinieren. Marinade nicht salzen!
Am nächsten Tag Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Erbsen bei mittlerer Hitze dünsten, dann Zwiebel mit Curry in Öl anschwitzen und mit Reis und Erbsen vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun Hühnerbrust in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bei Bedarf Öl hinzugeben. Huhn salzen und mit Reis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

916

Fett

30,49 g

Eiweiß

77,80 g

Kohlenhydrate

75,03 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

CHICKEN-WINGS MIT HONIG

Saftige Chicken-Wings mit Honig - ein passendes Rezept für alle Liebhaber von exotischen Fleischspeisen.

PAPRIKAHUHN

Das Paprikahuhn ist einfach und schnell in der Zubereitung, da nur zarte Hühnerbrust verwendet wird. Das Rezept ist besonders ideal für Berufstätige.

KNUSPRIGE HÜHNERFLÜGEL

In diesem köstlichen Rezept kommt das Huhn zuerst in eine aromatische Marinade und dann in den heißen Ofen, so gelingen perfekt knusprige Hühnerflügel.

PAPRIKAHENDL NACH OMI ART

Ein tolles Rezept für Paprikahendl nach Omi Art, bringt Abwechslung auf den Teller. Mit Spätzle, Reis oder Nudeln als Beilage servieren.

GEFÜLLTE HÜHNERBRUST

Eine gefüllte Hühnerbrust ist der perfekte Hauptgang, wenn etwas Köstliches und dennoch Einfaches auf den Tisch soll. Das Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

STEIRISCHES BRATHENDL, GEFÜLLT

Hühnchen kann auch anders köstlich schmecken. Mit diesem Steirischen Brathendl - Rezept gelingt’s und wird begeistern.

User Kommentare

johuna am 06.04.2017 um 09:49 Uhr

Ich verwende meist kein Oliven-Öl mehr, da es keine guten Oliven-Öle mehr zu kaufen gibt, dafür gibt es aber wunderbare einheimische Öle!

Auf Kommentar antworten

martha am 18.04.2017 um 11:12 Uhr

Oliven-Öl verwende ich nur, wenn ich mir eines vom Urlaub mitnehme. Ansonsten gibt's bei uns sehr viel Kernöl, welches ich direkt bei einem Bauern einkaufe.

Auf Kommentar antworten