Hühnerkeulen auf gebackenem Sauerkraut

Name: Hühnerkeulen auf gebackenem Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel, groß; 2 EL Butter; 4 Stk Hühnerkeulen; 2 TL Ingwer, frisch gerieben; 2 Stk Kartoffel; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 1 Stk Zwiebel, groß

Hühnerkeulen auf gebackenem Sauerkraut bekommen durch die Zugaben eines Apfels eine fruchtige Note. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel, groß
3	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Sauerkraut
1	Stk	Apfel, groß
2	Stk	Kartoffel
2	TL	Ingwer, frisch gerieben
4	Stk	Hühnerkeulen
3	EL	Öl
2	EL	Butter
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Sauerkraut Rezepte Apfel Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte Ingwer Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie das Backrohr auf 200° C vor und verteilen Sie etwa 3L Öl mit einem Pinsel auf dem Boden der Auflaufform.
Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und geben Sie sie in die Auflaufform. Den Knoblauch pressen Sie hinzu. Geben Sie die Form für etwa 5 Minuten ins Rohr.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffel und den Apfel. Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und reiben Sie die Kartoffel fein.
Geben Sie nun Kartoffel, Apfel, Ingwer, etwas Salz und Sauerkraut in die Form und vermischen Sie alles mit den Zwiebelringen.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und geben Sie sie für etwa 15 Minuten ins Rohr.
Inzwischen Würzen Sie die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer und legen sie anschließend auf das Kraut. Lassen Sie sie zugedeckt für etwa 20 Minuten braten und entfernen Sie dann die Folie. Geben Sie etwa Butter auf die Keulen und braten Sie sie offen für weitere 20 Minuten.