Italienische Tomatensuppe

Das schnell zubereitete Rezept für die italienische Tomatensuppe wird mit exquisitem Büffelmozzarella verfeinert.

italienische-tomatensuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (207 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 kg Tomaten
2 EL Öl
1 Becher Büffelmozzarella
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Weißweinessig
20 ml Wasser (oder klare Suppe)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Tomatenhälften auf ein Blech mit Backpapier setzen und bei 200° ca. 20 Minuten garen.
  2. Den Büffelmozzarella klein würfeln und die Zwiebel fein hacken.
  3. Von den Tomaten die Haut abziehen und mit den Zwiebel in einem Topf mit Öl andünsten. Dann das Wasser hinzugeben, aufkochen und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig würzen.
  4. Die Tomatensuppe in Suppenteller füllen, Mozzarella hinzugeben und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
106
Fett
10,24 g
Eiweiß
0,72 g
Kohlenhydrate
2,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Danie7

ist bei das Wasser hinzugeben der Saft von den Tomaten gemeint oder eine Suppe weil bei den Zutaten fehlt es und es wäre hilfreich wieviel von was.

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GuteKueche-Admin

Hallo, man kann Wasser oder eine klare Suppe dazu verwenden, die genaue Mengenangabe steht nun im Rezept. Gutes Gelingen!

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