Jausenbällchen
Zutaten für 8 Portionen
| 1500 | g | Naturjoghurt, 3,6 % |
|---|---|---|
| 2 | TL | Salz |
| 2 | TL | Thymian, frisch |
| 2 | Stk | Lorbeerblätter, frisch |
| 2 | TL | Oregano, frisch |
| 0.5 | l | Olivenöl |
| 1 | Stk | Chilischote, klein |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
Kategorien
Zeit
165 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Verrühren Sie das Joghurt mit dem Salz und leeren Sie es in ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb. Lassen Sie das Joghurt anschließend für 2 Tage im Kühlschrank abtropfen.
- Formen Sie aus dem abgetropften Joghurt kleine Bällchen (Durchmesser 2-3 cm) und geben Sie sie für etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit hacken Sie die Gewürze fein.
- Füllen Sie dann abwechselnd Bällchen und Gewürze in die Gläser und bedecken Sie die Bällchen mit Öl.
- Verschließen Sie die Gläser gut und lassen Sie sie für 2 Wochen an einem kühlen Ort rasten.
Tipps zum Rezept
Mit Salat und Oliven eignen sich die Jausenbällchen ideal als Vorspeise.
Nährwert pro Portion
639
60,31 g
10,34 g
12,59 g
User Kommentare
Dieses Rezept liest sich toll und Frischkäse essen wir in jeder Form, somit wird es probiert und mit Blattsalat nach der Ruhezeit gegessen.
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Diese Jausenbällchen sind sehr gut, besonders zu einer Käse-Jause mit viel Gemüse essen wir sie gerne. Der Aufwand lohnt sich allemal.
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