Kalte Gurkensuppe

Die kalte Gurkensuppe ist genau richtig für den Sommer. Dieses Rezept erfrischt und schmeckt wunderbar.

kalte-gurkensuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (198 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
3 Becher Joghurt
1 Stk Zitrone (Saft)
3 TL Olivenöl
1 TL Salz
1 Msp Peffer
1 Bund Dille (gehackt)
4 Stk Knoblauchzehen

Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, längs halbieren, wenn möglich entkernen, grob zerkleinern und in einen Mixbecher geben.
  2. Danach Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dill und Öl zufügen, alles fein pürieren und sofort in den Kühlschrank stellen.
  3. Anschließend den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten.
  4. Die kalte Gurkensuppe in Teller oder Gläser anrichten und mit dem angedünsteten Knoblauch, sowie ein paar dünn geschnittenen Gurkenscheiben, garnieren.

Tipps zum Rezept

Ist die Suppe zu dickflüssig, so kann man sie mit etwas Milch verdünnen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
166
Fett
5,93 g
Eiweiß
10,78 g
Kohlenhydrate
14,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

User Kommentare

Katerchen

pro Teller eine Knoblauchzehe? Ja passt. :-) Im Sommer bei hohen Temperaturen ist eine Gurkensuppe immer ein Genuss. Gibt es regelmäßig.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Thunfisch

am 24.07.2021 21:34 von alpenkoch