Kalte Gurkensuppe

Die kalte Gurkensuppe ist genau richtig für den Sommer. Dieses Rezept erfrischt und schmeckt wunderbar.

kalte-gurkensuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
3 Becher Joghurt
1 Stk Zitrone (Saft)
3 TL Olivenöl
1 TL Salz
1 Msp Peffer
1 Bund Dille (gehackt)
4 Stk Knoblauchzehen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, grob zerkleinern, in einen Mixbecher geben. Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dille und Öl zufügen. Alles fein pürieren und sofort in den Kühlschrank stellen.
  2. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
  3. Die Joghurtsuppe anrichten und mit dem Knoblauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Ist die Suppe zu dickflüssig, so kann man sie mit etwas Milch verdünnen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
166
Fett
5,93 g
Eiweiß
10,78 g
Kohlenhydrate
14,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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