Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken)

Name: Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 1 Stk Ei; 25 g Hefe; 1 TL Kardamom; 700 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 100 g Zucker

Wunderbare, süße schwedische Zimtschnecken oder Kanelbullar, werden aus einem Hefeteig gezaubert. Das Rezept für skandinavische Momente.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Hefe
125	g	Butter
250	ml	Milch
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	TL	Kardamom
700	g	Mehl
1	TL	Zimt
1	Stk	Ei

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hefe, Butter, Milch, Zucker, Salz, Kardamom und Mehl in eine Schüssel geben und zum Teig kneten.
Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Die Füllung aus Butter, Zucker und Zimt vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen und damit den Teig wieder zusammenrollen.
Von der Teigrolle ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden und in Papierförmchen geben.
Den Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen, mit geschlagenem Ei bepinseln und Zucker bestreuen.
Im Ofen bei ca. 200 Grad ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.