Karotten-Nudel-Pfanne mit Huhn
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Hühnerfilet |
|---|---|---|
| 50 | ml | Orangensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 300 | g | Nudeln |
| 1 | EL | Petersilie (frisch, gehackt) |
| 3 | EL | Crème fraîche |
| 5 | Stk | Karotten |
| 1 | Prise | Curry |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschließend mit einem Sieb abseihen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, halbieren und feinwürfelig schneiden.
- Dann das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Im Anschluss die Karotten schälen und blättrig schneiden.
- Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 2 Minuten glasig anschwitzen.
- Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Curry hinzufügen und das Fleisch dazugeben und goldbraun anbraten.
- Auch hier umrühren damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann. Das Ganze mit dem Orangensaft ablöschen.
- Die Karotten dazugeben und für 3 Minuten mitkochen. Danach Crème Fraiche einrühren und mit Petersilie würzen.
- Zum Schluss die Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.
Nährwert pro Portion
535
9,68 g
46,47 g
82,41 g
User Kommentare
Je eine Prise Salz, Pfeffer und Curry sind mit auch zu wenig. Creme fraiche ersetzte ich lieber durch Sauerrahm oder Frischkäse.
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Sieht köstlich aus und geht schnell, werde ich mal versuchen, aber eher mit Reis als mit Nudeln. Wobei beide Beilagen passen
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Hallo allerseits, an welcher Stelle kommt der Creme Freche zum Einsatz bei diesem Rezept? Irgendwie lese ich es nicht. Ich habe den Creme Freche ganz zum Schluss hinzugefügt aber ich weiss nicht, ob das ideal ist. Danke für die Info!
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Hallo DKirschner. Ja, das passt. Crème Fraiche kann man am Schluss hinzufügen. Wir haben es nun auch im Rezept ergänzt.
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Die Karotten-Nudel-Pfanne mit Huhn hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Es war ein Versuch mal keinen Reis zu einer solchen Speise zu servieren. Ich habe nur mit mehr Curry gewürzt
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Das Rezept habe ich heute zum Mittagessen zubereitet: Ging wirklich sehr schnell und gut geschmeckt. Ich habe beim Gemüse auch etwas variiert.
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Klingt total gut. Werde ich sicher schon bald nachkochen.
Anscheinend wurde das Rezept den Kommentaren angepasst. -:)
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Sehr gutes Gericht. Habe noch Zucchini und Brokkoli dazugeschnitten. So war es etwas farbenfroher das Gericht.
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Wow das sieht ja sehr köstlich aus. Die großen karottenstückchen dazu sicher sehr schmackhaft. Muss ich probieren.
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Dieses Rezept Karotten - NudelPfanne mit Huhn ist sehr gut beschrieben und nach meinem Geschmack. Für den Orangensaft würde ich Orangen auspressen.
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Also dieses Mal lässt die Rechtschreibung mit Interpunktion sehr zu wünschen übrig.
Das Rezept an sich ist schnell gekocht, nicht schwierig und jeder kann es nach seinem würzen.
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