Karottengulasch

Ein Rezept aus Großmutter Kochbuch ist das Karottengulasch. Passt als Snack oder auch als Beilage zu gebratenem Fleisch.

Karottengulasch

Bewertung: Ø 4,1 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karotten
2 Stk Zwiebel
1 TL Paprikapulver (scharf)
1 EL Paprikapulver
1 Schuss Essig
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Öl
1 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Karottengulasch zuerst die Karotten und Zwiebel schälen und grob reiben. Nun den Zwiebel in Öl anrösten, mit Paprikapulver stauben und mit Kümmel und Majoran würzen.
  2. Es rösten lassen, mit Essig ablöschen und mit Wasser aufgießen. Die Karotten zugeben und weich dünsten. Vor dem Servieren mit etwa Mehl stauben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können für einen Abendessen noch Würstchen dazu reichen.

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User Kommentare

eva.barnas@gmail.com
eva.barnas@gmail.com

das Karottengulasch ist ein kalorienarmes Gericht, das man mit Gewürzen nach seinem eignen Geschmack aufpeppen kann. Es ist ein gutes Rezept für die kommende Fastenzeit

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GARMA
GARMA

Habe es nachgekocht und etwas Rahm dazugegeben aber das Mehl weggelassen. Sehr gut, danke für's Rezept.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Mal eine andere Art von Gulasch. Es muss ja nicht immer unbedingt Fleisch sein.
Eine interessante Variante für die kommende Fastenzeit.

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aniwald
aniwald

KAROTTENGULASCH ist einmal etwas ganz anderes mit dem ich meine Familie überraschen werde,schmeckt sicher sehr gut.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Eine sehr leckere Variante von Gulasch. In die Gulaschsuppe habe ich auch schon Karotten hineingegeben.

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johuna
johuna

Karotten-Gulasch ist einmal eine ganz andere Variante. Aber ob ich das nachkoche, das weiß ich noch nicht: mit fehlen Zucker, etwas mehr an Gewürzen,.... Werde mich nach den kommenden Kommentaren richten.

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