Karottensalat mit Zwiebeln

Name: Karottensalat mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl (zum Anbraten); 5 EL Tafelessig; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von spicy-orange

Ein Rezept - Vorschlag für eine Salatbuffet ist dieser pikante und fettarme Karottensalat mit Zwiebeln.

Bewertung: Ø 4,6 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Karotten
2	EL	Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
2	Stk	Zwiebeln
5	EL	Tafelessig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten schälen und in relativ dünne Scheiben schneiden. Dann ebenfalls die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Dann die Karotten in eine heiße Pfanne mit etwas Öl anbraten lassen, bis die Karotten bissfest sind.
Die Karotten aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Karotten mit den Zwiebeln in eine Salatschüssel geben, das Öl und den Essig hinzugeben und je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.