Kartoffel-Kohlrabi Püree

Name: Kartoffel-Kohlrabi Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Kartoffel; 1 Stk Kohlrabi; 100 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Zum Kartoffel-Kohlrabi Püree - Rezept passen Faschiertegerichte oder Fisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (295 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	ml	Milch
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Stk	Kohlrabi
8	Stk	Kartoffel

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst müssen die Kartoffel gewaschen und geschält werden. Die Kartoffel in Stücke schneiden. Auch der Kohlrabi muss geschält und klein geschnitten werden.
Beides danach in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen lassen.
Wenn das Gemüse richtig schön weich gekocht ist, können sie mit einem Stampfer zerdrückt werden und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Nach Belieben kann noch ein Schuss Milch hinzugefügt werden damit das Püree besonders cremig ist.
Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit gehackter Petersilie verfeinern.