Kartoffel-Mangold-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Kartoffel |
|---|---|---|
| 800 | g | Mangold |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 3 | TL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen, abgießen.
- Den Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. Grob schneiden. Knoblauch schälen und pressen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin den Knoblauch andünsten, Mangold, Gewürze und Zitronensaft dazugeben und mit geschlossenem Deckel 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Die Kartoffeln zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
Tipps zum Rezept
Wer mag kann noch mit Muskat würzen.
Nährwert pro Portion
222
8,31 g
7,43 g
29,51 g
User Kommentare
Hm wie lecker ist das denn? Mangold zusammen mit Kartoffeln? Das passt sicher zusammen. eine sehr leckere Kombination.
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Das Kartoffel-Mangoldgemüse essen wir sehr gerne zum Leberkäse. Ist sehr schnell und einfach zu machen.
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Mangold und Kartoffeln passen sehr gut zusammen. Bei diesem Rezept würde ich die Kartoffeln extra kochen, etwas anbraten und erst dann mit dem Mangold vermengen,
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