Kartoffelcremesuppe
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Karotte |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 300 | g | Kartoffeln, mehlige |
| 600 | ml | klare Gemüsesuppe |
| 120 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Petersilie, zum Garnieren |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Prise | Kümmel, gemahlen |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.
- Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten kurz dünsten lassen.
- Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.
- Zum Schluss die Suppe nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
410
27,71 g
6,05 g
36,08 g
User Kommentare
Ich gebe in meine Kartoffelsuppe auch gerne Karotten, diese machen die Suppe ein bisschen süßlich und das mag ich sehr gerne
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Diese Erdäpfelsuppe klingt sehr gut. Ein paar Erdäpfelstücke nehme ich vor dem Pürieren zur Seite und gebe sie vor dem Servieren wieder dazu.
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Bei dieser Erdäpfelsuppe werde ich ein paar Erdäpfel beiseite legen und diese nach dem Pürieren dazu geben. Auch gebe ich die Erdäpfel zum Andünsten mit dazu.
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In eine Erdäpfelsuppe gebe ich noch Knoblauch hinein. Und bestreuen tue ich sie mit in Würfel geschnittenem und rausgebratenem Speck.
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