Kirschen-Reisauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kirschen |
|---|---|---|
| 750 | ml | Milch |
| 25 | g | Zucker |
| 1 | Msp | Zitronen (Schale) |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Reis |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 2 | Stk | Eier |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kirschen-Reisauflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Die Kirschen entkernen. Milch, Zitronenabrieb und Salz in einem Topf aufkochen. Reis zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen.
- Eidotter und Zucker schaumig schlagen, Eiklar zu festem Schnee in einer seperaten Schüssel aufschlagen.
- Ei-Zuckergemisch abwechselnd dann dem Reis unterheben.
- Die Masse in die Auflaufform füllen und die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen, bis der Reis gar ist.
Nährwert pro Portion
500
13,33 g
15,75 g
84,06 g
User Kommentare
Diesen Reisauflauf werde ich probieren. Die ersten Kirschen sind schon reif. Bin neugierig, wie er schmeckt.
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Bei diesem Rezept fehlen mir die Eier. Ich schlage immer 3 ganze Eier mit etwas Zucker und Zimt schaumig und hebe diese Masse dann unter den Reis. Als Draufgabe stecke ich noch kleine Stückerl von Zartbitterschokolade in den Reis.
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ja, da hast du wohl recht, die Eier sind nun auch dabei - macht das Ganze fluffiger.
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Das Rezept mit den Kirschen gefällt mir sehr gut, ich würde aber die Kirschen mit dem Reis etwas bedecken, da trocknen sie beim Backen nicht so aus
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