Knoblauch-Karotten

Name: Knoblauch-Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 20 Stk Basilikumblätter; 1 TL Butter; 200 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Msp Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Olivenöl (nativ); 2 Prise Salz; 75 ml Wasser; 50 ml Weißwein

Erstellt von 007krümeltiger

Die würzigen Knoblauch-Karotten passen wunderbar als Beilage zu vielen Speisen. Hier das Rezept mit knackigen Karotten.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Butter
1	TL	Olivenöl (nativ)
2	Msp	Kreuzkümmel (gemahlen)
50	ml	Weißwein
75	ml	Wasser
2	Prise	Salz
20	Stk	Basilikumblätter

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kalorienarme Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Gemüsehobel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten zuerst schälen und in Scheiben hobeln (zB mit einem Wellenschnitt) oder schneiden.
Dann Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einem Topf Butter und Olivenöl vorsichtig erhitzen und darin den Knoblauch anschwitzen. Er soll keine Farbe nehmen. Den Kreuzkümmel dazugeben und untermischen. Mit Wein und Wasser ablöschen.
Die Karotten und Salz nun dazugeben. Aufkochen und mit Deckel sachte köchelnd garen. 1 - 2 mal umrühren. Das dauert je nach Karottensorte 15 - 20 Minuten.
In der Zwischenzeit bei Bedarf die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren abschmecken evtl. nachwürzen und die Basilikumstreifen untermischen.