Knusprige Gemüsebällchen
Erstellt von monikaa
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Pk | Tortillachips Chili |
|---|---|---|
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 2 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Majoran |
| 100 | ml | Öl zum Frittieren |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Tortillachips in der Tüte klein zerbröseln. Zucchini waschen, putzen und grob raffeln. Zwiebel schälen und klein schneiden. Karotten und Kartoffeln schälen, danach ebenfalls grob raffeln.
- Das Gemüse in einer Schüssel vermengen und das Ei sowie die Semmelbrösel dazu geben. Das Ganze mit den Gewürzen würzen und gut vermischen. Es sollte eine gut formbare Masse sein, falls nicht einfach mehr Semmelbrösel dazu geben.
- Das Öl in einem weiten Topf oder in der Fritteuse erhitzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in den klein gemachten Tortillachips rollen bis sie rundum damit bedeckt sind. Die Bällchen portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.
Nährwert pro Portion
639
49,44 g
10,53 g
38,87 g
User Kommentare
Das Rezept finde ich gut, nur bin ich kein Fan von diversen Chips, ob Kartoffel- oder Tortillachips sowas habe ich nie im Haus. Da muss ich mir eine Alternative überlegen.
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Das Rezept klingt gut. Aber sollte es nicht eher 200 g Kartoffeln heißen? Werde es auf alle Fälle ausprobieren. Kann ich mir auch als Fingerfood für Gäste vorstellen.
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ja, steht nun in der Zutatenliste. danke für den Hinweis.
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eine kleine feste Zucchini eignet sich hervorragend zum Raffeln - betreff Zucchini oder Zucchino = echt jetzt?
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Mit den Chili Tortillachips bekommen die Gemüselaibchen nicht nur eine knusprige Kruste sondern auch gleich eine angenehme Schärfe. Dazu gibt es bei uns einen Knoblauchdip.
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Ich finde das Rezept auch sehr interessant, wird sicher bald probiert. Allerdings werde ich die Masse vervielfachen, da mir das für 2 Portionen zuviel Arbeit ist.
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Das ist ein tolles Rezept - dass essen sicher auch Kinder gerne. Mit einen Dip und fertig ist ein köstlicher Snack.
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Knusprige Gemüsebällchen, das Rezept wird ausprobiert. Kann es mir mit einer Tomatensauce als Mittagessen vorstellen
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