Königschnitten

Ob beim zubereiten oder probieren dieses Königsschnitten-Rezeptes - Sie fühlen sich dabei bestimmt wie ein richtiger König!

Königschnitten

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Zutaten für 12 Portionen

300 g Mehl
210 g Butter
30 g Zucker
2 Stk Dotter
1 Pk Germ (trocken)
1 Schuss Milch

Zutaten für die Fülle

4 Stk Dotter
140 g Zucker
2 Sp Schokolade (zerlassen)
200 g Nüsse
6 Stk Eiklar
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, den Dottern und dem in etwas Milch aufgelösten Germ einen Teig kneten und diesen für eine halb Stunde in den Kühlschrank geben.
  2. Während der Teig kaltgestellt ist, die Fülle vorbereiten Dafür die Eigelbe und Zucker sehr schaumig rühren und die zerlassene Schokolade dazugeben. Zuletzt den Eischnee und die Nüsse unterheben.
  3. Ein Backblech befetten und bemehlen. Den Teig in drei Teile teilen. Zuerst eine Schicht Teig aufs Blech legen. Diese mit Füllung bestreichen. Anschließend wieder eine Schicht Teig drauflegen und erneut mit Füllung bestreichen. Den restlichen Teig fürs Gitter auf der obersten Schicht verwenden. Dafür den Teig in Streifen schneiden und als Gitterform auf den Kuchen geben.
  4. Den Kuchen für etwa 30 Minuten bei bei 180° backen.

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