Köstliche Fischsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Kabeljaufilet |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Pangasiusfilet |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Dose | Geschälte Tomaten |
| 200 | ml | Weißwein (trocken) |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Stk | Lorbeerblätter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Rosmarin |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst werden die Fischfilets in etwa gleich große Stücke geschnitten.
- Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein haken.
- Die Tomaten werden anschließend geviertelt.
- Nun einen großen Topf nehmen und die Zwiebel und den Knoblauch leicht anrösten.
- Anschließend die Fischfilets dazu geben und nach wenigen Minuten mit dem Wein ablöschen.
- Danach kann mit der Gemüsesuppe aufgegossen werden und die restlichen Zutaten wie etwa die geschälten Tomaten, das Tomatenpüree, der Zucker kann beigemengt werden. Die Lorbeerblätter einlegen.
- Danach mit den Gewürzen Salz, Rosmarin, Thymian und Majoran abschmecken.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen und am Schluss mit getoastetem Weißbrot servieren.
Nährwert pro Portion
138
0,65 g
3,76 g
11,79 g
User Kommentare
Fischsuppe schmeckt wunderbar mit heimischen Fisch. Ich mache sie gerne mit Wels. Pangasius kommt mir nicht in den Topf. Informiert euch mal, wie diese gezüchtet werden.
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