Kohlrabi Ragout

Name: Kohlrabi Ragout
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Essig; 100 ml Gemüsebrühe; 800 g Kartoffeln; 2 EL Kerbel; 4 Stk Kohlrabi; 1 EL Kümmel; 5 EL Magerjoghurt; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das saftige Kohlrabi-Ragout gelingt Ihnen mit diesem Rezept garantiert. Aus dem Dampfgarer schmeckt das Gericht besonders gut.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
4	Stk	Kohlrabi
100	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Schuss	Essig
1	EL	Kümmel
2	EL	Kerbel
5	EL	Magerjoghurt

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Hauptspeisen Rezepte Ragout Rezepte Kohlrabi

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben.
Den Kohlrabi in dünne Streifen schneiden und in einen anderen ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Essig, Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken.
Zusammen mit den Kartoffeln 25 Minuten dämpfen lassen. Den Kerbel klein schneiden und den Kohlrabi unterrühren.
Am Ende Joghurt unterrühren und mit den Kartoffeln servieren.