Kohlrabisuppe mit Forellenfilet
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 80 | g | Forellenfilet (geräuchert) |
| 1 | Msp | Chilipulver (scharf) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Kohlrabisuppe mit Forellenfilet zuerst Kohlrabi und Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und das Gemüse weich kochen.
- Obers einrühren und mit Chili, etwas Zitronensaft würzen. Die Suppe mit dem Stabmixer passieren.
- Fischfilet n ca. 1 cm große Stücke schneiden, in Tellern anrichten und die Suppe darüber gießen.
Tipps zum Rezept
Mit Dillspitzen garnieren.
Nährwert pro Portion
378
31,06 g
10,45 g
4,37 g
User Kommentare
Interessantes Rezept, denn Forellenfilet habe ich noch nie als Suppeneinlage verwendet. Werde ich probieren und frischen Dill habe ich derzeit jede Menge im Garten. Danke für das Rezept.
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