Kohlrabisuppe

Erstellt von LKoch

Ein Rezept für eine feine Vorspeise ist diese Kohlrabisuppe. Sie ist einfach in der Zubereitung und fettarm.

Kohlrabisuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
2 Stk Kohlrabi
2 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Kohlrabi schälen und klein würfeln. Die Butter und die geschnittene Zwiebel in einen Topf geben und etwas anschwitzen.
  2. Den Kohlrabi dazugeben, mit der Suppe aufgießen. Die Petersilie waschen, hacken und dazugeben.
  3. Die Suppe etwa 30 Minuten kochen lassen, bis der Kohlrabi gar ist. Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
8,57 g
Eiweiß
1,67 g
Kohlenhydrate
3,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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