Kohlsprossen-Spieße

Name: Kohlsprossen-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 16 Stk Kohlsprossen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Speck

Erstellt von Mampferella

Eine pikantes Beilagen - Rezept zu Wildgerichten sind diese raffinierten Kohlsprossen-Spieße.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Speck
16	Stk	Kohlsprossen
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Speck Rezepte 30 Minuten Rezepte Kohlsprossen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kohlsprossen in Salzwasser bissfest kochen, in Eiswasser abschrecken und etwas trocknen.
Jetzt eine Speckscheibe und 4 Kohlsprossen auf je einen Spieß stecken, dazu den Speck aufspießen eine Kohlsprosse daraufstecken und wieder den Speck aufspießen.
Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Spieße darin rundum bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und heiß servieren.