Koreanische Fleisch-Pilz-Pfanne

Name: Koreanische Fleisch-Pilz-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 kg Austernpilze; 3 EL Butter; 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 500 g Rinderfilet; 1 Prise Salz; 3 EL Sesamöl; 8 EL Sojasauce; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem pikanten Rezept von der koreanischen Fleisch-Pilz-Pfanne bringen sie einen asiatischen Pfiff in ihre Alltagsküche.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Sesamöl
8	EL	Sojasauce
1	kg	Austernpilze
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
500	g	Rinderfilet

Kategorien

Koreanische Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Pilzrezepte Rindfleisch Rezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die koreanische Fleisch-Pilz-Pfanne zuerst die Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und klein schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und ebenso klein schneiden.
Das Rinderfilet in schmale Streifen schneiden. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und bei starker Hitze das Fleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne heben und warm stellen.
Die Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, dann Knoblauch, Karotte und Zucchini zu den Zwiebeln geben und etwa 10 Minuten unter Rühren dünsten.
Inzwischen die Austernpilze putzen, den Strunk entfernen und in schmale Streifen schneiden. Anschließend in das Pfannengemüse untermischen und alles eine Minute kräftig bei großer Hitze braten. Mit Sojasauce und Sesamöl würzen, dann das Fleisch zugeben und nochmals erhitzen.