Küchentratsch & Wissenswertes

Back to the roots - Party Pilz und Käseigel

Klar Sushi ist trendig und diverse Food Trends voll angesagt, aber sind wir uns mal ehrlich, so ein selbstgemachter Käseigel wie von Mama ist doch tausendmal cooler!

Jod - Ein wichtiges Spurenelement

Jod ist ein wichtiges Spurenelement für unseren Körper. Doch wie bei allem, zu viel des Guten ist auch nicht gut.

Fruchtpulver - Freche Früchten in der Dose

Fruchtpulver - Haltbare freche Früchte

Frische Früchte der Saison wurden schon immer gerne dafür verwendet sie für später haltbar zu machen, sei es getrocknet oder als Marmelade.

Grillmais - Vom Beet auf den Rost

Selbstversorgung ist momentan wieder ein ganz aktuelles Thema und da sich Mais sehr gut selbst im Garten kultivieren lässt, warum nicht den eigenen Grillmais ziehen?

Grillsaucen - Das Tüpfelchen auf dem Grillgut

Grillsaucen - Das i-Tüpfelchen auf dem Grillgut

Was wäre Grillen ohne die köstlichen Grillsaucen? Egal ob für das Fleisch, Gemüse oder den Fisch. Es würde einfach etwas Wichtiges fehlen.

Xocolatl - Das erste Kakaogetränk der Menschheit

Heiße Schokolade, ein wahres Seelenfutter an kühlen Tagen, doch ursprünglich war sie ein Zeremoniengetränk der Mayas und Azteken.

Weizenmehl Alternativen

Fast jeder von uns isst täglich in irgendeiner Form Weizenmehl, sei es als Semmerl, Brot, Pizza, Pasta, Kuchen oder Keks. Weizenmehl ist allgegenwärtig.

Das Gelbe vom Ei

In vielerlei Hinsicht, ist ein Eidotter sprichwörtlich das Gelbe vom Ei, doch was steckt dahinter? Was verrät uns die Farbe über unser Frühstücksei?

Osterhase & Co - Übrig gebliebene Schokolade verwerten

Normalerweise bleibt Schokolade nicht so leicht übrig, aber an Feiertagen wie Ostern, kann es schon passieren, dass einem eine Schokoladenflut überrollt.