Kürbispuffer
Erstellt von Martina1988
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | g | Hokkaidokürbis |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 100 | g | Gouda (gerieben) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 100 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 30 | g | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Chiliflocken |
| 3 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 5 | EL | Sonnenblumenöl |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und mit einer Reibe fein reiben. Knoblauch ebenso schälen und fein hacken.
- Die Kürbisstücke, Eier, Käse, gehackter Knoblauch, Backpulver, Mehl und Semmelbrösel miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Chilipulver unterrühren.
- Kleine Puffer formen und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl beidseitig knusprig braten.
Tipps zum Rezept
Mit einem gemischten Salat servieren.
Nährwert pro Portion
427
20,08 g
21,08 g
39,87 g
User Kommentare
Dieser Kürbispuffer sieht sehr gut aus. Werde das Rezept bei nächster Gelegenheit ausprobieren. Dazu Chinakohlsalat und ein Klecks Rahm.
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Kürbispuffer kannte ich bislang. Dieses Rezept klingt sehr interessant und so werde ich dieses probieren. Dazu gibt es Salat und Kräuterjoghurt.
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Bei mir wird aus Kürbis meistens Ofen-Kürbis oder eine Suppe. Aber diese Kürbispflanzerl klingen auch wirklich sehr gut
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