Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen

Name: Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 200 g Kürbis; 50 g Kürbiskerne; 50 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Tasse Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 50 g Semmelbrösel

Erstellt von lisas

Diese Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen ist eine wahre Köstlichkeit, die bestimmt schmeckt. Hier dazu das Rezept aus der Steiermark.

Bewertung: Ø 4,6 (150 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Kürbis
50	g	Kürbiskerne
50	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
1	Schuss	Milch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz
50	g	Mehl
1	Tasse	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen und in Streifen schneiden. Kürbiskerne hacken und mit den Semmelbröseln vermischen.
Das Ei aufschlagen und versprudeln, ev. etwas Milch dazugeben. Kürbisstreifen salzen und pfeffern, zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich in der Semmelbrösel-Kürbiskernmischung wälzen, diese dabei gut andrücken.
Das Öl in einer Pfanne (es eignet sich auch gut ein Wok dafür) erhitzen und die panierten Kürbisstreifen darin rundum backen.