Lachs Spinat Gratin

Grandios ist das Rezept Lachs Spinat Gratin. Dieser Auflauf bringt Abwechslung auf den Speiseplan.

Lachs Spinat Gratin

Bewertung: Ø 4,2 (325 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
200 g Gratinkäse
800 g Kartoffeln
500 g Lachsfilet
1 EL Mehl
500 ml Milch
1 Pk Blattspinat (tiefgekühlt)
2 EL Zitronensaft
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
10 g Fett oder Öl
2 Stk Eier
1 Prise Muskat
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln in kochendes Wasser ca. 20 Minuten garen. Knoblauch hacken, Zwiebeln würfeln. 10 g Fett erhitzen, Knoblauch und die Hälfte Zwiebeln andünsten Spinat und 100 ml Wasser zufügen, aufkochen und zugedeckt 16-18 Minuten dünsten.
  2. Lachs würfeln, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Spinat mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. 20 g Fett erhitzen und die übrigen Zwiebelwürfel darin andünsten. Mehl anschwitzen und mit 450 ml Milch ablöschen. Aufkochen, 3 Minuten köcheln lassen.
  4. 75 g Käse in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Topf vom Herd nehmen. Eier mit 50 ml Milch verquirlen und in die Soße rühren.
  5. Kartoffeln, Spinat und Lachs in eine gefettete Auflaufform schichten. Soße darübergießen. Mit Rest Käse bestreuen. Im Ofen (E-Herd: 200° C, Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

super, vorallem mit dem Gratinkäse wirds richtig knusprig!

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hexy235
hexy235

Ein ganz tolles Rezept, Lachs- Spinat und Kartoffel passen hervorragend zusammen, und mit Käse überbacken, ein Hit!

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martha
martha

Bin auch der selben Meinung. Passt alles wunderbar zusammen .

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Wir mögen gerne Aufläufe. Vor allem welche wo Kartoffel drinnen sind. Die geben aus und man ist lange satt.

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snakeeleven
snakeeleven

Dieses Lachs Spinat Gratin -Rezept ,gefällt mir ausgezeichnet, endlich wird einmal Fisch als Gratin serviert.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich finde auch das Lachs und Spinat gut harmonieren. Sieht echt lecker aus und schmeckt auch bestimmt so.

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