Low Carb Hot Pot mit Rindfleisch

Zubereitung

1. Zur Vorbereitung: Wir reden beim Hot Pot immer nur von Vorbereitung, denn das Kochen selbst passiert ohnehin am Tisch mit den Gästen oder Familie und ist selbsterklärend.
2. Das gefrorene Rind ein wenig antauen lassen. Denn so lässt es sich besser schneiden. In feine Scheiben (mit einer Küchenmaschine oder einem scharfen Messer) schneiden.
3. Das Steak in 1cm dicke Streifen schneiden. (kann mit Salz & Pfeffer gewürzt werden).
4. Gemüse einfach in mundgerechte Stücke schneiden damit man es gut grillen oder in den Hot Pot einlegen kann.
5. Schirataki unter fließendem Wasser abspülen.
6. Die Suppe wird in einem Krug mit Wasser vorbereitet und am Tisch eingestellt und bei Bedarf immer wieder nachgegossen. Dass Wasser soll mit Soja- und Fischsauce gewürzt werden. Es soll lediglich eine salzige Note bekommen, denn Der Geschmack der Suppe ensteht während des Kochvorgangs von alleine.
7. Für die Nam Jim Jeaw Dipping Sauce: Knoblauch und Chili in einem Mörser zerstoßen und mit Palmzucker, Fischsauce und Limettensaft und dem Koriander vermischen.