Mandelpesto

Name: Mandelpesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Bund Estragon; 150 g Geröstete Mandeln; 1 TL Honig; 6 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Liebstöckel; 1 Bund Majoran; 1 Zweig Minze; 300 ml Olivenöl; 100 g Parmesan; 1 TL Salz

Erstellt von Andreawowa

Das Mandelpesto passt zu Nudeln, aber auch zu Käse. Hier das feine Rezept zum Ausprobieren.

Foto Andreawowa

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

1	Bund	Basilikum
1	Bund	Liebstöckel
1	Bund	Majoran
1	Bund	Estragon
1	Zweig	Minze
6	Stk	Knoblauchzehe
300	ml	Olivenöl
150	g	Geröstete Mandeln
100	g	Parmesan
1	TL	Salz
1	TL	Honig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gewaschene und gehackte Kräuter mit Olivenöl, Knoblauch und Salz im Mixer pürieren. Mit den geriebenen Mandeln und geriebenen Parmesan und Restzutaten durchmischen.
In sterile Gläser mit Deckel füllen und mit Öl bedecken. Fest verschließen!