Mangold-Hirse-Eintopf

Gemüse und Getreide harmonieren in diesem Rezept und ergeben eine köstliche Mangold-Hirse-Eintopf.

Mangold-Hirse-Eintopf

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mangold
1 Stk Zwiebel
3 EL Pflanzenöl
200 g Hirse
800 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Bund Zitronenmelisse
0.5 Bund Minze
1 Stk Zitrone (Abrieb davon)
150 g Sauerrahm
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes wird der Mangold von schlechten Stellen befreit und gründlich gewaschen. Die Stiele werden klein würfelig geschnitten und die Blätter in feine Streifen. Auch die geschälte Zwiebel fein würfeln.
  2. Nun in einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel-, sowie die Stielwürfel darin einige Minuten rührbraten. Dann kommt die Hirse dazu und wird kurz mit angedünstet. Aufgegossen wird als nächstes mit der Gemüsebrühe.
  3. Nach einmaligem Aufkochen wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Ganze bei reduzierter Hitze eine halbe Stunde lang abgedeckt gekocht. Inzwischen werden die frischen Kräuter gewaschen und die abgezupften Blätter fein geschnitten. Fünfzehn Minuten vor dem Ende der Kochzeit kommen auch die Mangoldblätter dazu und werden mit gekocht.
  4. Ist die Kochzeit vorüber, kommen die gehackten Kräuter, der Sauerrahm und der Zitronenabrieb in den Eintopf. Nochmals abgeschmeckt kann der Mangold-Hirse-Eintopf auch schon serviert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Omas Linseneintopf

OMAS LINSENEINTOPF

Ein traditionelles Rezept der alten Küche ist der schmackhafte Linseneintopf mit gebratenen Speckstreifen.

Boeuf Stroganoff

BOEUF STROGANOFF

Dieses Rezept ist ein wunderbar schmeckender Eintopf. Boeuf Stroganoff wird mit einer Sauce verfeinert und mit vielen weiteren Zutaten ergänzt.

Russischer Eintopf mit Faschiertem

RUSSISCHER EINTOPF MIT FASCHIERTEM

Ein deftiger Russischer Eintopf mit Faschiertem wird mit Nudeln serviert. Das Rezept gelingt bestimmt und ist eine Bereicherung für jeden Hobbykoch.

Würziger Reiseintopf

WÜRZIGER REISEINTOPF

Sie lieben Fleisch, Reis und Gewürze? Dann sind sie bei diesem Rezept für würziger Reiseintopf genau richtig!

Bohneneintopf mit Rindfleisch

BOHNENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

Wer gerne Rindfleisch ißt, liebt das Rezept für Bohneneintopf mit Rindfleisch bestimmt. Aus Bohnenkraut, Kartoffeln und Fleisch.

Griechischer Kartoffeltopf

GRIECHISCHER KARTOFFELTOPF

Griechischer Kartoffeltopf wird unter anderem mit Zucchini, Käse und Tomaten zubereitet. Ein köstliches Rezept für einen Eintopf.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE