Maronistrudel

Erstellt von Pesu07

Eine köstliche Maronistrudel ist in der Maronizeit ein unverzichtbares Rezept. Die wunderbare Fülle versteckt sich in einem Topfenteig.

Maronistrudel Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 3,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

450 g Dinkelfeinmehl
2 Stk Eier
80 g Zucker
70 ml Milch
30 g Öl
250 g Topfen
1 Pk Backpulver

Zutaten für die Fülle

250 g Maronipüree
1 Schuss Rum
3 EL Joghurt

Zeit

65 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Teig das Dinkelfeinmehl, Backpulver, Eier, Topfen, Öl, Zucker und Milch zu einem glatten, eher festen Teig verarbeiten und anschließend ca. 1/2 Stunde rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Für die Fülle das Maronipüree, Rum und Joghurt in einer Schüssel gut verrühren.
  4. Den Teig dünn rechteckig ausrollen, mit der Maronifülle bestreichen und einrollen. Den Strudel auf das Backblech geben, mit der Gabel einige Male oben einstechen und für ca. 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wer das Maronipüree selber machen möchte: Hier geht`s zum Maroni Püree Rezept.

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User Kommentare

Billie-Blue

Klingt sehr köstlich. Vor allem auch der Topfenteig. Da wir Maroni lieben, werde ich dieses Rezept bald nachbacken. Und dann mit Schlagobers zum Kaffee servieren!

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