Maronistrudel
von Pesu07, aktualisiert am 15.09.2025
Eine köstliche Maronistrudel ist in der Maronizeit ein unverzichtbares Rezept. Die wunderbare Fülle versteckt sich in einem Topfenteig.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 450 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Topfen |
| 30 | g | Öl |
| 70 | ml | Milch |
| 80 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
Zutaten für die Fülle
| 3 | EL | Joghurt |
| 1 | Schuss | Rum |
| 250 | g | Maronipüree |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
65 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Teig das Dinkelfeinmehl, Backpulver, Eier, Topfen, Öl, Zucker und Milch zu einem glatten, eher festen Teig verarbeiten und anschließend ca. 1/2 Stunde rasten lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Für die Fülle das Maronipüree, Rum und Joghurt in einer Schüssel gut verrühren.
Schritt 4
Den Teig dünn rechteckig ausrollen, mit der Maronifülle bestreichen und einrollen. Den Strudel auf das Backblech geben, mit der Gabel einige Male oben einstechen und für ca. 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Wer das Maronipüree selber machen möchte: Hier geht`s zum Maroni Püree Rezept.
Nährwert pro Portion
kcal
500
Fett
11 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
83 g
Autor
User
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Kommentare
Billie-Blue
Klingt sehr köstlich. Vor allem auch der Topfenteig. Da wir Maroni lieben, werde ich dieses Rezept bald nachbacken. Und dann mit Schlagobers zum Kaffee servieren!
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Kanguruh1
Topfenteig mache ich sehr gerne, erstens geht er schnell, zweitens liebe ich Topfen. Die maronifülle schmeckt auch sehr gut!
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