Maulwurfhügel mit Himbeeren

Erstellt von Goldioma

Ein raffiniertes und ausgefallenes Dessert - Rezept ist der Maulwurfhügel mit Himbeeren.

Maulwurfhügel mit Himbeeren Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

47 g weiche Butter
54 g Backzucker
4 Stk Eidotter
67 g gemahlene Haselnüsse
1 Pk Backpulver
67 g geriebene Schokolade
4 Stk Eiklar
250 g Schlagobers
250 g frische Himbeeren
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Sahnesteif
1 EL Staubzucker

Zeit

90 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Eidotter flaumig rühren, die Haselnüsse und die geriebene Schokolade unterrühren. Das Eiklar steif schlagen und unter die Schoko-Nussmasse heben.
  2. Eine 20 cm Tortenform, die vorher gefettet und gemehlt wurde, mit der Teigmasse füllen und auf Schiene 1 bei 160° Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
  3. Die Torte auskühlen lassen. Schlagobers mit Staubzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Tortenboden vom Rand 1 cm weit nach Innen einritzen und den Boden 1 cm tief aushöhlen. Die ausgehobene Kuchenmasse fein zerbröseln.
  4. Die Himbeeren auf dem ausgehöhlten Tortenboden verteilen. Den Schlagobers darüber kuppelförmig verteilen und darüber die Kuchenbrösel streuen und händisch andrücken.

Nährwert pro Portion

kcal
380
Fett
29,21 g
Eiweiß
10,01 g
Kohlenhydrate
20,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Danke für das wunderbare Rezept. Habe jedoch ein wenig abgewandelt und statt der Haselnüsse, welche ich nicht zu Hause hatte, die gleiche Menge anWalnüsse verwendet.

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