Maulwurfhügel mit Himbeeren
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 8 Portionen
| 47 | g | weiche Butter |
|---|---|---|
| 54 | g | Backzucker |
| 4 | Stk | Eidotter |
| 67 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 67 | g | geriebene Schokolade |
| 4 | Stk | Eiklar |
| 250 | g | Schlagobers |
| 250 | g | frische Himbeeren |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
| 1 | EL | Staubzucker |
Kategorien
Zeit
90 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Eidotter flaumig rühren, die Haselnüsse und die geriebene Schokolade unterrühren. Das Eiklar steif schlagen und unter die Schoko-Nussmasse heben.
- Eine 20 cm Tortenform, die vorher gefettet und gemehlt wurde, mit der Teigmasse füllen und auf Schiene 1 bei 160° Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
- Die Torte auskühlen lassen. Schlagobers mit Staubzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Tortenboden vom Rand 1 cm weit nach Innen einritzen und den Boden 1 cm tief aushöhlen. Die ausgehobene Kuchenmasse fein zerbröseln.
- Die Himbeeren auf dem ausgehöhlten Tortenboden verteilen. Den Schlagobers darüber kuppelförmig verteilen und darüber die Kuchenbrösel streuen und händisch andrücken.
Nährwert pro Portion
380
29,21 g
10,01 g
20,18 g
User Kommentare
Danke für das wunderbare Rezept. Habe jedoch ein wenig abgewandelt und statt der Haselnüsse, welche ich nicht zu Hause hatte, die gleiche Menge anWalnüsse verwendet.
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