Mohn-Himbeer-Creme

Name: Mohn-Himbeer-Creme
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 3 EL Honig; 2 Becher Joghurt; 2 EL Mohn; 100 ml Schlagobers; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale, bio); 500 g Himbeeren (frisch); 75 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

Diese Mohn-Himbeer-Creme wird sie geschmacklich überraschen. Das Rezept wird gern mit frischen Himbeeren zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Bl	Gelatine
2	Becher	Joghurt
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale, bio)
3	EL	Honig
2	EL	Mohn
100	ml	Schlagobers

Zutaten für die Himbeersauce

500	g	Himbeeren (frisch)
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
75	g	Staubzucker

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mohn-Himbeer-Creme die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten.
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, Honig, Mohn und Joghurt unterrühren. In einer weiteren Schüssel den Schlagobers steif schlagen. Zubereitete Gelatine zur Honig-Mohnmasse hinzufügen. Schlagobers vorsichtig unterheben.
Die Creme in vorbereitete Formen füllen und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen die Himbeeren pürieren. Zitrone und Staubzucker zufügen Sauerrahm unterheben, gut verrühren.
Die Creme aus den Förmchen stürzen und die Himbeersauce darüber gießen.