Mohn-Himbeer-Creme
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | EL | Honig |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zitrone (Saft und Schale, bio) |
| 6 | Bl | Gelatine |
| 2 | Becher | Joghurt |
| 2 | EL | Mohn (gemahlen o. gequetscht) |
| 100 | ml | Schlagobers |
Zutaten für die Himbeersauce
| 500 | g | Himbeeren (frisch) |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 75 | g | Staubzucker |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Mohn-Himbeer-Creme die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten.
- Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, Honig, Mohn und Joghurt unterrühren. In einer weiteren Schüssel den Schlagobers steif schlagen. Zubereitete Gelatine zur Honig-Mohnmasse hinzufügen. Schlagobers vorsichtig unterheben.
- Die Creme in vorbereitete Formen füllen und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Währenddessen die Himbeeren pürieren. Zitrone und Staubzucker zufügen Sauerrahm unterheben, gut verrühren.
- Die Creme aus den Förmchen stürzen und die Himbeersauce darüber gießen.
Tipps zum Rezept
Bis zum Servieren kalt stellen. Eventuell mit frischen Himbeeren garnieren.
Nährwert pro Portion
366
11,64 g
11,50 g
49,20 g
User Kommentare
Ich nehme an, das der Mohn gequetscht wurde, bevor er verwendet wurde. Das steht leider nicht in der Zutatenliste.
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Ja, du hast richtig vermutet, für die Mohn-Himbeer-Creme ist es üblich, den Mohn zu quetschen oder zu mahlen, bevor er in die Creme gegeben wird. Steht nun dabei.
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