Ofenkartoffeln

Name: Ofenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Biokartoffeln mit Schale; 1 Stg Frühlingszwiebel (geschnitten); 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin, Pfeffer, Kräutersalz; 5 EL Sauerrahm; 1 Prise Sesam

Köstlich als Beilage oder als Snack ist das Rezept für Ofenkartoffeln. Hier ein vielseitiges Rezept mit Karotten und Lauch.

Foto timolina / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (540 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Biokartoffeln mit Schale
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Rosmarin, Pfeffer, Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräutersalz
4	Stk	Karotten
1	Stg	Frühlingszwiebel (geschnitten)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Sesam
5	EL	Sauerrahm

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen Kartoffeln über Kreuz einschneiden. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blech oder Pfanne mit Olivenöl einstreichen. Rosmarin, Pfeffer und Kräutersalz darauf verteilen.
Kartoffeln auf das Blech legen und für 30 Min. in den Ofen schieben.
Dann gewaschene Karotten, Zwiebeln und die geschälte Knoblauchzehe zugeben. Nochmals 10 Min. im Ofen backen. Evtl. vorher mit Sesam bestreuen.
Dann die Karotten klein schneiden und mit den Zwiebeln und dem zerkleinerten Knoblauch sowie Sauerrahm vermischen und das Ganze auf einem Teller angerichtet, servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit frischer Petersilie servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

184

Fett

9,48 g

Eiweiß

3,27 g

Kohlenhydrate

24,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

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