Paprika-Semmelknödel
Erstellt von MaryLou
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Pk | Semmelwürfel |
|---|---|---|
| 250 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | EL | Petersilie |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
Kategorien
Zeit
70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die gehackte Zwiebel, die entkernte und in kleine Würfel geschnittene Paprika mit der gehackten Petersilie in einem Topf in Butter anschwitzen und etwas abkühlen lassen.
- Inzwischen die Milch, Salz und Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Semmelwürfel gießen, ebenso das Zwiebel-Paprika-Petersiliengemisch. Dann das Mehl dazu geben, alles sehr gut durchkneten und eine halbe Stunde zugedeckt ziehen lassen.
- Nach der Rastzeit nochmals durchkneten und anschließend mit nassen Händen Knödel formen.
- In einem Topf mit leicht kochendem Salzwasser die Knödel einlegen und ca. 12 - 15 Min. ziehen lassen. Die Knödel herausheben und gut abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Schmeckt gut zu Schwammerl - Gulasch und Salat.
Nährwert pro Portion
91
5,63 g
4,51 g
6,50 g
User Kommentare
das Rezept für die Paprika-Semmelknödel ist gespeichert. Dazu stelle ich mir ein Fiaker Gulasch vor. Mit einem gemischten Salat ein wunderbares Gästeessen für unsere Handwerker und uns.
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das ist ein Rezept wie mein Mann es lieben wird. Wunderbar! Semmelknödel-Zwiebel-Paprika-Petersiliengemisch. Ein langsam gekochtes Backrohr Gulasch dazu und fertig
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