Pfirsichkuchen
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 12 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Zucker |
| 1 | Becher | Öl |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 1 | Becher | Pfirsichsaft |
| 3.5 | Becher | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Dose | Pfirsich (400 Gramm) |
Zutaten für das Backblech
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mehl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backblech einfetten und bemehlen, Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver vermischen.
- Die Pfirsichhälften aus der Dose nehmen, in einem Sieb abtropfen lassen und in dünne Spalten schneiden.
- Danach Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend das Öl und Joghurt unterrühren. Mehl-Backpulver mit dem Pfirsichsaft abwechselnd unterheben.
- Den Teig auf das Backblech geben und die Pfirsichspalten darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr für ca. 30 Minuten backen lassen.
Nährwert pro Portion
281
18,52 g
3,37 g
24,55 g
User Kommentare
Der Kuchen sieht sehr fruchtig und flaumig aus. Besonders im Winter, wenn es weniger frisches Obst gibt, ist ein Kuchen mit Dosenpfirsichen eine gute Alternative.
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Schmeckt schön fruchtig. Habe dazu unsere eigenen Pfirsiche, welche ich im September in Dunstgläser haltbar gemacht habe, verwendet.
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